transportbånd, hvorpå maden suser forbi, det kører gennem hele restauranten, inden det atter kører ind i køkkenet, hvor kokkene fylder de tomme pladser op med frisklavet mad. Alle kan så selv tage, hvad de vil have, og betaler først når de går. Prisen udregnes efter hvilken farve underkop maden blev serveret på og hvor mange portioner man har spist.

Vi kan ikke lade være med at ryste på hovederne.

De er godt nok for viderekomne her i Singapore, selv deres restauranter ligner noget fra en fremtidsfilm.

Vi fortsætter vores sightseeingtour i Singapore by night ned til Raffels landingsite, hvor vi bliver lige så overrasket. Side om side med kanalen, hvor små både tøffer rundt på kanalrundfart med turister, ligger små hyggelige huse i bedste Nyhavn-stil. Det ser ganske hjemligt ud, og atmosfæren virker meget tiltrækkende. Vi går rundt længe rundt og kigger på livet ved kanalen og på de små charmerende huse, der i dag fungerer som henholdsvis pub, restaurant og diskotek. Det virker helt forkert, at de ligger her helt nede ved kanalen tæt omkranset af store skyskrabere.

Trætte efter en lang dag går vi tilbage til bilen, for at finde et sted at overnatte.